
Premetto: non ho intenzione di scrivere l’enciclopedia del pomodoro, sebbene consideri questo ortaggio il “re della tavola” estiva!
Malgrado su di esso esista un sacco di materiale che lo cataloga, lo classifica, lo recensisce, con spunti storico-sociologici davvero interessanti (…a proposito, mi piace raccontare che la generazione di mia nonna, nata in Veneto nel 1891, era ancora assai diffidente sulla natura di questo ortaggio, a lungo considerato da molti velenoso…), mi limiterò a brevi cenni. Read the rest of this entry »